麻椒,麻椒怎么做才又麻又香呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻椒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻椒的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫麻椒？
2. 麻椒一般用哪里？
3. 麻椒历史？
4. 麻椒又叫什么？

什么叫麻椒？

麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕***，因为北方只产红花椒，不产青花椒，而青花椒又具有麻味，随着交通越来越发达，产自南方的青花椒逐渐进入北方家庭，久而久之就称呼青花椒为麻椒了。

麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕***;花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。

麻椒一般用哪里？

麻椒的用途应该只能用作美食的调味剂吧！！

个人觉得，就像做卤味，像大料，麻椒花椒这些肯定烧不了吧。还有就是煮火锅的时候也可以放，做水煮鱼，水煮肉片什么的，应该都可以放吧，这样做出来肯定会更香

制作火锅鱼，比较麻辣的菜，提味。特别是比较腥的黄鳝，泥鳅这些，更是需要大量的加入麻椒。麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕***；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。

麻椒历史？

麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。早在两千多年前的西周，花椒就已经被中国人使用并记载于《诗经》中。汉代历史剧中出现的"椒房殿"，就是用花椒和入涂料中刷墙，气味芬芳，取花椒寓意"多子"，是皇后居住的宫殿。《甄嬛传》里面我们的嬛嬛就得到了皇帝赏赐的"椒房之宠"。在众多传统的中医书中，也有花椒的身影。

麻椒又叫什么？

麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕***；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。

营养信息

营养素含量（每100克） 碳水化合物(克)一脂肪(克)一蛋白质(克)一膳食纤维(克)一维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一维生素B1(毫克)一维生素B2(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一胆固醇(毫克)一叶酸(微克)一维生素B6(毫克)一维生素B12(毫克)一碘(微克)一

您好，麻椒又叫青花椒，是花椒的一种，颜色是绿色的，即使成熟后，仍然是绿色的，所以一眼就可以分辨出。四川和贵州出产的花椒最有名，四川汉源县出产的无论是花椒还是麻椒，质量都是最好的，由于四川独特的地理位置和气候，最适合花椒和麻椒的种植。

麻椒又称为花椒、花椒粒、山椒等，是一种常见的调味料。在中国，尤其是川菜和贵州菜等地方菜系中广泛使用，可以增加菜肴的香味和口感，让人食欲大开。虽然名称有所不同，但它们都来自于同一种植物，即花椒树。

花椒。  麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕***;花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。麻椒是芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,主要在四川,陕西,河南,河北,山西,云南等地区生产,四川生产的质量最佳,为四川特产。

到此，以上就是小编对于麻椒的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻椒的4点解答对大家有用。